RED COLLECTION
SADAFRONIA Merlot
מרלו אדום · קולקציית ההשקהיין אדום עגול וקטיפתי בסגנון אלגנטי, עם אופי פירותי ומבנה מאוזן. מתאים לארוחה, לאירוח ולמתנה.
₪79
SADAFRONIA · FOUNDATIONS OF WINE
יין. ידע.
אירוח. תרבות.
אקו־סיסטם ישראלי חדש שמחבר בין יקב בוטיק, בית יין, אקדמיה, תוכן מקצועי וקהילה.
גלו עוד
0+ שנות ניסיון
0עולמות בליבת המותג
0שפות בהשקה
FOUR CORE WORLDS
ארבעה עולמות.
סיפור אחד.
האקו־סיסטם הרחב כולל גם ייעוץ ואירועים; ארבעת העולמות האלה הם הליבה שמחברת את הכול.
01 · THE WINERYVINOTERRA
יקב הבוטיק
חומר גלם מקומי, דיוק מקצועי וסבלנות.
לגלות את היינות ←
02 · THE WINE HOUSEבית היין
מטבח, טעימות, ערבי תוכן ואירוח.
להזמנת חוויה ←
03 · THE ACADEMYהאקדמיה
לימודי יין מתוך ניסיון אמיתי ביקבים.
למסלולי הלימוד ←
04 · YAYINמגזין היין
ידע מקצועי, טכנולוגיה ותרבות — בפורמט דיגיטלי חי.
לפתיחת הגיליון ←MASTERCLASS · 2026
קורס הדגל הדיגיטליייצור יין —
מהכרם ועד הבקבוק
תוכנית מקצועית, ברורה ומעשית בהובלת דוד דאסה. חומר גלם, תסיסה, מעבדה, יישון, טעימה, בקרת איכות וביקבוק.
- גישה דיגיטלית מלאה ובקצב אישי
- ידע מעשי שנצבר ביותר משלושה עשורים
- חומרי עזר, מצגות ותעודת סיום
- עברית · English · Français
מחיר רגיל ₪4,800₪3,200מחיר השקה
לרכישה ולפרטי הקורס ←
30+YEARS OF
KNOWLEDGE
KNOWLEDGE
THE SADAFRONIA SELECTION
מהעולם שלנו,
עד אליכם.
RED COLLECTION
SADAFRONIA Syrah
סירה אדום · קולקציית ההשקהסירה בעל עומק, תבלינים וגוף נדיב, שנבנה למנות בשר, לארוחות ארוכות ולמי שמחפש יין עם נוכחות.
₪79
WHITE COLLECTION
SADAFRONIA Chardonnay
שרדונה לבן · קולקציית ההשקהשרדונה בהיר, מאוזן ורענן, עם מרקם נעים וסיומת נקייה. מתאים לדגים, גבינות, פסטה ואירוח קיצי.
₪79
WHITE COLLECTION
SADAFRONIA Sauvignon Blanc
סוביניון בלאן · קולקציית ההשקהלבן רענן וארומטי, בעל חומציות מדויקת ואופי עשבוני־הדרי. בחירה טבעית למנות ראשונות ולשולחן הישראלי.
₪79
AROMATIC COLLECTION
SADAFRONIA Muscat
מוסקט ארומטי · קולקציית ההשקהיין ארומטי, פרחוני ונגיש, המשלב רעננות עם מתיקות עדינה. מתאים לאפריטיף, פירות וקינוחים קלים.
₪79
ROSÉ COLLECTION
SADAFRONIA Rosé
רוזה יבש · קולקציית ההשקהרוזה יבש ומעודן בצבע ורוד בהיר, עם פרי אדום רענן וסיומת נקייה. נועד לאירוח, לפיקניק ולמטבח ים־תיכוני.
₪79
RESERVE · ROSÉ
SADAFRONIA Reserve Rosé
סדרת האשכול · רוזה Reserveרוזה Reserve יבש ומעודן, בעל צבע סלמון אלגנטי, פרי אדום רענן וסיומת נקייה. סמל האשכול הוורוד משלים את זהות הסדרה.
₪99
SIGNATURE WINE CASE
מארז קולקציית ההשקה
6 בקבוקים · אחד מכל סגנוןמארז טעימה מלא הכולל מרלו, סירה, שרדונה, סוביניון בלאן, מוסקט ורוזה. מתנה מרשימה ומסע שלם בין סגנונות.
₪599
DIGITAL COURSE
Masterclass ייצור יין
מחיר השקהקורס דיגיטלי מקצועי ומקיף בהובלת דוד דאסה, מהכרם ועד הבקבוק: חומר גלם, תסיסה, מעבדה, יישון, טעימה ובקרת איכות.
₪3,200
LIVE EXPERIENCE
סדנת טעימות — יחיד
לאדם · בתיאום מראש90 דקות של טעימה מודרכת, היכרות עם זנים, ארומות, מבנה היין ועקרונות התאמת אוכל ויין.
₪279
COUPLE EXPERIENCE
סדנת טעימות — זוג
מחיר לזוג · כולל ארוחה זוגית · בתיאום מראשחוויה זוגית עשירה ומקצועית הכוללת טעימות מודרכות, ארוחה זוגית, סיפורי יין וכלים שיעזרו לבחור ולטעום בביטחון.
₪499
PROFESSIONAL SERVICES
יותר ממותג יין.
בית מקצועי לייננות.
הניסיון שנצבר ביקבים הגדולים ובפרויקטים בישראל ובצרפת הופך לכלים מעשיים עבור יקבים, יזמים, צוותים וחובבי יין.
01
ייעוץ וליווי ליקבים
טעימות מקצועיות, תסיסות, ייצוב, בקרת איכות, סטריליות, בלנדים וליווי לאורך הבציר.
לשירות המלא ←02תכנון והקמת יקבים
זרימת עבודה, תשתיות, ציוד, מעבדה, אחסון ותכנון שמתחיל במה שקורה באמת ביום בציר.
לתהליך העבודה ←03טעימות, סיורים וימי צוות
חוויה מקצועית ומחברת לקבוצות, ארגונים ומשפחות — מהיכרות ראשונה ועד העמקה.
לבחירת חוויה ←FROM THE ARCHIVE
היקבים.
האנשים. הדרך.
באתר הישן נבנתה גלריה של תמונות וסרטונים מדלתון, יקבי רמת הגולן ונאות סמדר. כאן היא חוזרת כחלק מהסיפור — לא כאלבום צדדי, אלא כהצצה לעבודה, לטעימה ולידע שנצבר לאורך השנים.
לגלריית התמונות והסרטונים ←SADAFRONIA PODCAST
שיחות שמתחילות
בכוס ונכנסות לעומק.
שיחה מקצועית עם ד״ר ארקדי פפיקיאן על איכות, כרם, תסיסה, תרבות והעתיד של היין הישראלי — לצפייה ישירה בתוך האתר, בלי לעזוב את החוויה.
WHAT PEOPLE REMEMBER
מה אומרים
על החוויה.
משובים שנאספו בפעילות הקודמת סביב קורסים, סיורים וייעוץ.
״הקורסים של SADAFRONIA שינו לגמרי את הדרך שבה אני מבין יין.״יוסי כהן · קורס מקצועי
״הסיור ביקב היה חוויה בלתי נשכחת.״שרה לוי · סיור יקבים
״ייעוץ מקצועי אונליין — פתר לנו בעיות בזמן אמת.״דניאל פרידמן · ייעוץ מקצועי
״הקורס היה מרתק, מדויק ומקצועי.״אורית ברק · קורס יין
״השירות היה מקצועי, מהיר ומדויק. ממליץ בחום.״רועי מזרחי · ליווי מקצועי
״חוויה יוצאת דופן. למדתי המון ונהניתי מכל רגע.״נועה אלון · סדנת טעימות
THE KNOWLEDGE CELLAR
מרכז הידע
ייצור מקצועי12.07.2026 · 5 דקות קריאה
בקרת איכות בייצור יין: הנקודות שאסור לפספס
מהקליטה ועד הבקבוק: שגרת בדיקות שמונעת טעויות ושומרת על הכיוון הסגנוני של היין.
לקריאה ←
אחסון ויישון27.06.2026 · 5 דקות קריאה
פקקי שעם טבעיים: יתרונות, סיכונים ומה שביניהם
למה פקק טבעי עדיין נשאר בחירה מרכזית בעולם היין, ואיך עובדים איתו נכון.
לקריאה ←
טכנולוגיית יין18.06.2026 · 5 דקות קריאה
שימוש בגזים במהלך ייצור היין
חמצן, חנקן ופחמן דו־חמצני: מתי כל גז עוזר, ומתי עבודה לא מדויקת יוצרת סיכון.
לקריאה ←
יין ואוכל09.06.2026 · 5 דקות קריאה
התאמת אוכל ויין לארוחת שבת
כך בונים רצף יינות שמלווה את הארוחה, מהקידוש ועד המנה האחרונה.
לקריאה ←
מדריך מעשי28.05.2026 · 5 דקות קריאה
יין ביתי: להתחיל נכון ולאלתר פחות
הציוד, ההיגיינה והמדידות שהופכים ניסוי ביתי לתהליך מסודר שאפשר ללמוד ממנו.
לקריאה ←
אחסון ויישון14.05.2026 · 5 דקות קריאה
שימור איכות היין: למה מאחסנים בקבוקים בשכיבה
המגע בין היין לפקק, הטמפרטורה והאור — שלושת התנאים שמכריעים מה יקרה בבקבוק.
לקריאה ←